营养膳食知识宣传资料1、人体必需的营养素和食物成分有哪些目前已证实人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入来提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。

谷类食物是世界上大多数国家传统膳食的主体,事实上谷类食物是最好的基础食物,也是最便宜的能源。越来越多的科学探讨表明,以植物性食物为主的膳食可以避开欧美等发达国家高能量,高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷...